.svg)
Cateringmogelijkheden per locatie: Wat kan waar?
Jouw eventbureau
Niet elke locatie ondersteunt dezelfde cateringformules. Waar de ene plaats perfect uitgerust is voor live cooking of uitgebreide buffetten, is de andere dan weer ideaal voor walking dinners of foodstations. De juiste match tussen locatie en catering bepaalt niet alleen de kwaliteit van het eten, maar ook de flow, sfeer en beleving van je event. In dit artikel ontdek je welke cateringvormen het beste werken op welke locaties — en waarop je moet letten bij je keuze.
.jpg)
Waarom de locatie je cateringkeuze bepaalt
Catering is meer dan een menu. Het gaat om logistiek, ruimte, timing en de manier waarop mensen zich door de zaal bewegen. Bij 3Hoog merken we dat bedrijven vaak te laat beseffen dat hun favoriete cateringconcept niet altijd haalbaar is op de gekozen locatie.
De locatie beïnvloedt onder andere:
- Beschikbare keukenfaciliteiten
- Toegang voor leveranciers en foodtrucks
- Beschikbare stroompunten en water
- Oppervlakte voor buffetten of stations
- Akoestiek en circulatie voor walking dinners
- Indoor/outdoor combinaties
Wie de juiste match maakt, wint aan comfort én kwaliteit.
.jpg)
Welke catering kan waar? Een duidelijk overzicht
Elke type locatie brengt z’n eigen mogelijkheden met zich mee. Dit zijn de meest voorkomende scenario’s:
1. Kastelen en landhuizen
Prachtig decor met vaak ruime binnenkeukens en grote zalen.
Ideaal voor:
- stijlvolle seated dinners
- walking dinners met meerdere stations
- foodpairing en high-end concepten
- receptions op terrassen of binnenhoven
Let op: oude gebouwen hebben soms beperktere logistieke toegangen.
2. Moderne eventzalen
Veel mogelijkheden door professionele infrastructuur, ruime keukens en sterke technische ondersteuning.
Perfect voor:
- grootschalige buffetten
- live cooking
- themafoodstations
- lange recepties met doorstroom
Hier kan bijna alles — praktisch, modern en flexibel.
3. Buitenlocaties zoals parken, tuinen en domeinen
Uniek en sfeervol, maar afhankelijk van mobiele infrastructuur.
Geschikt voor:
- BBQ’s en grillconcepten
- foodtrucks
- picknick- en loungecatering
- mediterrane partage-formules
Let op: stroomvoorziening, wind, schaduw en regenplan moeten vooraf geregeld worden.
4. Bedrijfsterreinen of kantoren
Logistiek makkelijk, maar vaak beperkt qua setting.
Werkt goed voor:
- lunchbuffetten
- streetfoodstations op parkeerplaatsen
- afterwork formules
- hybrid talk + reception formats
Cruciaal: duidelijke planning van leveringen, doorgangen en koeling.
5. Kleinschalige vergaderlocaties & boutique venues
Intiem en warm, met beperkte maar kwalitatief sterke keukenopties.
Ideaal voor:
- lichte lunches
- verfijnde hapjes
- shared dining
- mini-dessertbuffetten
Tip: houd de groep kleiner voor optimale beleving.
Hoe kies je de juiste catering voor je locatie?
Een goede match start met een paar duidelijke vragen. Denk aan:
- Beoogde sfeer: informeel, verfijnd, actief, netwerkgericht?
- Beschikbare ruimte: is er plaats voor stations, lange tafels of grills?
- Seizoen: in zomer is outdoor ideaal, maar voorzie altijd een plan B.
- Doelgroep & aantal gasten: grote groepen vragen doorstroomvriendelijke concepten.
- Duur van het event: korte events → fingerfood; lange events → afwisseling.
- Techniek & logistiek: stroom, water, ventilatie, aan- en afvoer.
Bij 3hoog zien we dat bedrijven die catering vroeg in het proces meenemen, een veel vlotter traject hebben én een hogere tevredenheid bij gasten.
Veelgestelde vragen
Kunnen we een eigen cateraar meebrengen?
Dat hangt af van de locatie. Sommige werken met huiscateraars, andere laten vrije keuze toe.
Is live cooking overal mogelijk?
Nee. Je hebt voldoende ventilatie, stroom en werkruimte nodig. In historische gebouwen is dit vaak beperkt.
Zijn foodtrucks altijd toegestaan?
Niet overal. Parken en historische sites hebben soms strikte regels over voertuigen en open vuur.
Wat als we vegetarische of allergievriendelijke opties nodig hebben?
De meeste cateraars bieden aangepaste menu’s. Het is belangrijk dit tijdig door te geven.
Kunnen we zowel indoor als outdoor catering combineren?
Ja, dat werkt vaak heel goed — zolang de logistiek goed gepland is en er een regenplan bestaat.
Tevreden klanten
Matthias Vandercleyen
Frans Reichardt
Jurn Verschraegen
